Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«أين تُزرع قهوة تنزانيا بشكل رئيسي؟ وما هي خصائص قهوة تنزانيا؟»
قد تكون القهوة الأمريكية أصبحت الخيار السائد في المقاهي، خصوصًا في الصيف، فشرب كوب من الأمريكانو المثلج لا بد أن يكون شعورًا رائعًا. لقد أصبحت القهوة عادة يومية لدى كثيرين، أحيانًا للاستمتاع بوقت هادئ من الحياة، وأحيانًا لإضافة دفعة من الطاقة إلى حياة متعبة ومقلوبة الليل والنهار، لا
اقرأ كاملاً →
قهوة الإسبريسو منظومة قهوة ضخمة جدًا؛ فمجرد اختلاف نسب الحليب إلى القهوة يفرّق بين لاتيه وكابتشينو وفلات وايت وغيرها. ومن بينها قهوة، مثل فلات وايت، نشأت في أستراليا، لكنها ليست شائعة في قوائم القهوة المحلية، وهي «بيكولو لاتيه» (Piccolo Latte). تُرجم اسم بيكولو لاتيه عن «Piccolo Latte»، و«Piccolo» تعني «الفلوت الصغير» في الإنجليزية، بينما تعني «صغير» في الإيطالية، لذلك يُطلق على بيكولو أيضًا «لاتيه صغير» أو «ميني»
اقرأ كاملاً →
يُعد صنف تيبيكا (Typica) واحدًا من أهم أصناف أرابيكا من الناحية الوراثية في قهوة العالم. تيبيكا صنف طويل، ويتميز بأن إنتاجه نسبيًا
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن القهوة تُزرع عادةً في حزام القهوة، أي المنطقة الاستوائية بين مدار السرطان ومدار الجدي. ومع ذلك، لا تقع الولايات المتحدة ضمن هذا النطاق، لذا فإن الظروف المناخية ليست مناسبة تمامًا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تحظى قهوة سيرادو البرازيلية، باعتبارها من حبوب القهوة اليومية لدى Front Street Coffee، بشعبية كبيرة، كما توجد قهوة برازيلية أحادية المصدر أخرى تُسمى قهوة ملكة البرازيل، وتتميز بنكهة أنظف من قهوة سيرادو البرازيلية، كما أن مذاقها يرتقي إلى مستوى أعلى! وبالطبع، البرازيل
اقرأ كاملاً →
إندونيسيا هي واحدة من أكبر الدول المنتجة للقهوة في آسيا، ورغم أن خصائصها ليست مثل خصائص القهوة الإثيوبية من حيث النكهات الفاكهية أو الزهرية، فإن القهوة التي تنتجها غنية النكهة، وقوامها ممتلئ، وهي مشهورة بذلك. وعلى وجه الخصوص قهوة ماندلينغ، فقهوة ماندلينغ هي القهوة الأكثر تمثيلاً لإندونيسيا. وعند الحديث عن قهوة ماندلينغ، يظن كثيرون أنها صنف من أصناف القهوة، لكن في الحقيقة ماندلينغ "Mandheling" هي أقلية عرقية في المرتفعات الشمالية من جزيرة سومطرة الإندونيسية. في البداية، خلال الحرب العالمية الثانية، كانت اليابان تحتل إندونيسيا، وخلال تلك الفترة ذهب جندي ياباني إلى مقهى محلي
اقرأ كاملاً →
عند تحضير القهوة بإبريق الموكا من بياليتي في الفطور، يحتاج كثيرون إلى كوب ذي عطر واضح وقوام مدعوم لا يبدو ثقيلاً. إذا شُرب مباشرةً، فإن نكهات مثل المكسرات والكاكاو والكراميل تندمج بسهولة أكبر مع الخبز والبيض والحبوب؛ وإذا كان سيُضاف الحليب، فيجب أن يكون سائل القهوة نفسه غنياً بما يكفي، وبعد الخلط
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعارف الاحترافية حول القهوة والمزيد من أخبار حبوب القهوة، يُرجى متابعة ورشة القهوة على حساب WeChat الرسمي cafe_style. وللمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة حساب WeChat الخاص بـFront Street Coffee (FrontStreet Coffee)، ومعرّف WeChat: qjcoffeex. مبدأ تصميم إبريق الموكا
اقرأ كاملاً →
هناك أنواع كثيرة من القهوة، مثل: القهوة الأمريكية، والإسبريسو الإيطالي، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي، وهناك أيضًا ما يُسمّى بالتقطير؛ فما نوع القهوة هذا؟ في الواقع، تُعدّ القهوة المحضّرة بالصب اليدوي أكثر أنواع قهوة التقطير شيوعًا، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي هي أحد أنواع قهوة التقطير. وفي الحقيقة، تُعدّ طريقة التقطير شائعة نسبيًا في المكاتب والمنازل، لأنها عادةً ما تكون بسيطة إلى حدّ كبير.
اقرأ كاملاً →
تُعدّ القهوة الإيطالية من مشروبات القهوة الأساسية في كل مقهى تقريبًا. والقهوة الإيطالية لا تقتصر على القهوة الأمريكية وقهوة اللاتيه فحسب. في هذا المقال، يقدّم Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) شرحًا لـ10 أنواع من القهوة الإيطالية في المقاهي وطرق تحضيرها. ① قهوة إسبريسو
اقرأ كاملاً →
للمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). قد يسيء المبتدئون حديثًا في عالم القهوة فهم الفرق بين القهوة المقطرة يدويًا وقهوة الأكياس المعلقة. ونظرًا إلى تكلفة تعبئة قهوة الأكياس المعلقة، فإن سعر القهوة المصنوعة من النوع نفسه من حبوب القهوة سيكون
اقرأ كاملاً →
في الماضي، كان معظم الناس يعتقدون أن القهوة تُحضَّر غالبًا بتحميص داكن، ما يمنحها مذاقًا غنيًا ومرارة قوية مع نكهة التحميص. أما اليوم، ومع طرح مفهوم القهوة المختصة، لم تعد حبوب القهوة ذات التحميص الداكن تُعدّ الأفضل، وبدأت حبوب القهوة ذات التحميص الفاتح والمتوسط تصبح تدريجيًا السائدة في الموجة الثالثة للقهوة. Front Street Coffee (Fr
اقرأ كاملاً →
تتميز حبوب القهوة التي تنتجها Front Street Coffee في ييرغاتشيف بإثيوبيا بنكهة منعشة للغاية، ولا سيما مع التحميص الفاتح، حيث تُظهر حموضة مشرقة شبيهة بالحمضيات، ورائحة زهرية خفيفة، وحلاوة شبيهة بالعسل، وطعمًا لاحقًا شبيهًا بالشاي الأخضر. وعند استخدامها لتحضير الإسبريسو SOE (إسبريسو من منطقة إنتاج واحدة)، فإن قهوة ييرغاتشيف من Front Street Coffee تستخدم عادةً درجة متوسطة
اقرأ كاملاً →
مع صرير الزيزان وزقزقة الطيور وسط أشعة الشمس الساطعة، تبدأ المناطق الجنوبية تدريجيًا في دخول فصل الصيف. ومع ارتفاع درجات الحرارة، تظل المشروبات المثلجة المنعشة محبوبة دائمًا. وبما أن تحضير القهوة بالتخمير البارد بسيط ولا يتطلب خطوات معقدة، يمكنك نقع إبريق منها قبل النوم، ثم الاستمتاع بها عند الاستيقاظ في اليوم التالي. وبالنسبة لمحبي القهوة، تُعدّ القهوة بالتخمير البارد قهوةً منعشةً للتخفيف من حرارة الصيف...
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن القهوة الإيطالية تؤثر بعمق في تطور سوق القهوة العالمي، وأن الإسبريسو الإيطالي يُعد مشروبًا أساسيًا في كل مقهى تقريبًا، فمثلًا تقدم فروع Front Street Coffee مشروبات كلاسيكية مثل القهوة الأمريكية واللاتيه والكابتشينو والفلات وايت، بينما تضيف العديد من الفروع الأخرى مكونات إضافية متنوعة لتحضير مشروبات خاصة أكثر إبداعًا
اقرأ كاملاً →
تشير القهوة الإيطالية إلى قهوة الإسبريسو (Espresso)، ووفقًا لتعريف قاموس أكسفورد، فإن قهوة الإسبريسو هي قهوة عالية التركيز تُستخلص في بيئة مضغوطة، وهي نوع من القهوة ذات مذاق قوي. نشأت القهوة الإيطالية في إيطاليا خلال العصر الصناعي، وفي ذلك الوقت، أراد الناس أن يتمكنوا من الاستفادة خلال فترات الراحة القصيرة
اقرأ كاملاً →
طريقة المعالجة بالتخمير اللاهوائي (Anaerobic Fermentation) شائعة جدًا في عالم القهوة في السنوات الأخيرة، وقد أثار هذا الاتجاه بشكل رئيسي المتسابق الأسترالي Sasa Sestic بطل WBC لعام 2015، حتى أن WB لعام 2018
اقرأ كاملاً →
PWN GOLDEN MANDHELING مانديلينغ الذهبية 01 | مقدمة عن منطقة الإنتاج: تشمل مناطق إنتاج القهوة الرئيسية في إندونيسيا جزيرة سومطرة، وجزيرة جاوة، وجزيرة سولاويسي، ومن بينها تشتهر قهوة مانديلينغ المنتجة في جزيرة سومطرة أكثر من غيرها. يُطلق على مانديلينغ أيضاً اسم قهوة سومطرة، شمال سومطرة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）عند الحديث عن حبوب البن الكولومبية، فإن حموضتها وحلاوتها الأنيقة بنكهة التوت، ورائحة المكسرات المحمصة، ونهايتها الشبيهة بالكراميل، ونكهة القهوة المتوازنة تجعل كثيرًا من المبتدئين في تحضير القهوة بالتقطير اليدوي يهتفون دون تردد: هذا رائع جدًا.
اقرأ كاملاً →
تشتهر قهوة إندونيسيا بنكهتها الغنية وقوامها الغني، كما أن حموضتها منخفضة للغاية. تمتلك حلاوة ومذاقًا حلوًا متبقيًا يشبهان الكراميل والشوكولاتة الداكنة، مما جعل اليابانيين يتمسكون بهذا النوع من القهوة بتعلق شبه مهووس. إندونيسيا هي دولة منتجة رئيسية للقهوة في آسيا، بل وهي من الدول في مقدمة إنتاج القهوة على مستوى العالم،
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
